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Conductor de TV, Asesor de nutrición y Coach de estilo de vida

Hamburguesas de frijol, quinoa y camote

Hamburguesas de frijol, quinoa y camote
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Una vez más, nuestra chef Mariana García nos demuestra que  no tenemos que dejar de comer lo que nos gusta. Haciendo modificaciones a nuestra dieta podemos hacer platillos deliciosos y del gusto de toda la familia, la prueba esta en estas hamburguesas.

No comer carne para muchas persona puede ser impensable sin embargo, estoy seguro que muchas veces es porque no se les ocurre que hacer de comer o como preparar platillos que resulten agradables al paladar y al gusto de todos.

Te tengo este platillo que a los niños les encanta y que desde hoy, estoy seguro que a ti también.

Ingredientes:

  • Media taza de quinoa (cocida, lista para comer)
  • 1/2 taza de frijoles (cocidos y machacados)
  • Media taza de camote (cocido y machacado)
  • 3 cucharadas de cebolla cortada en cuadros
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de calabaza
  • Paprika
  • 1/4 de pimiento rojo
  • Harina de maíz
  • Bollo vegano
  • Curry
  • Ensalada de kale
  • Aguacate
  • Limón y sal
  • Aceite de coco

Preparación:

Mezclas la quinoa, frijoles, camote, cebolla, calabaza, curry y paprika. De la masa que resulte, preparas las hamburguesas y las pones a freír con un poco de aceite de coco.

Una vez terminada tus hamburguesas están listas para ponerlas en el pan como a ti más te guste.  Nuestra chef se decidió por una mayonesa hecha en casa.

Por supuesto que los ingrediente pueden variar si así lo deseas y, en vez de kale utilizar lechuga o ambas.

La idea es que le pongas tu toque personal. ¡Disfruta!

 

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