Claudio Hall nos enseña a hacer un delicioso pastel de chocolate sin harina, sin gluten.

Ingredientes:

• 3 tazas de nuez de castilla
• 1 pizca de sal de mar
• 1 1/4 de taza de dátiles
• 2/3 de taza de cacao
• Extracto de vainilla
• 4  cucharaditas de de agua
• 1/2 taza de salsa de frambuesa

Modo de preparación:

1. En un procesador de alimentos echar tres tazas de nuez de castilla hasta que estén finas
2. Agregar los dátiles, cacao en polvo, el extracto de vainilla, y mezclar. Revisar y evitar que no se desmorone rápidamente, en caso de que suceda se agrega un poco de agua.
3. Verter la mezcla en una es un recipiente de teflón, repartir de forma uniforme y compactar.
4. Desmontar en una tabla
5. Servir