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Conductor de TV, Asesor de nutrición y Coach de estilo de vida

Receta de tinga de setas

Esta receta de tinga de setas está pensada para que disfrutes de un platillo mexicano pero al estilo vegano. El chef Luis Aranda nos da la receta.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite
  • Media cebolla fileteada
  • 2 jitomates en cubos
  • 250 gramos de setas en juliana
  • 1 cucharada de chile chipotle molido
  • Una rebanada de piña
  • 1 taza de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Aguacate
  • Tostadas
  • Crema

Preparación:

  • Poner la cebolla fileteada al fuego y saltearla un poco.
  • Agregar el jitomate y el chile chipotle y mover un poco.
  • Esen este momento donde puedes agregar sal y pimienta algusto.
  • Cuando los ingredientes estén integrados, agregas la rebanada de piña picada en cuadritos, sin el centro.
  • Una vez que haya soltado el jugo la mezcla, agregas las setas y revuelves bien y le viertes el agua.
  • Deja que los sabores se integren 5 minutos a fuego medio y 10 minutos a fuego bajo.

¡Tu tinga ya esta lista! Ahora, solo sirve en las tostadas de la manera tradicional.

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